牛肋排肉切成两厘米见方块，加入辣椒粉，孜然粉，盐，酱油，洋葱丝，豆油适量，放入冷藏腌制。腌制时间16小时以上更入味。
肉串好。
腌肉料下锅和青菜翻炒后倒入烤盘。
烤箱预热5分钟。而后把烤架和烤盘放入，上下温200°，时间35分钟。喜欢嫩点的可以短一些。放烤盘一是可以接烤出来的油，二是肉和青菜一起吃更健康。
出炉
牛肋排烤串
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