茄子切条、青椒切条、蒜切蒜末
锅热油，正常炒菜油量。中小火煸炒茄条，一边炒一边压茄条，炒出茄子水分。
慢炒，炒到茄条软软的。半熟后放葱花和一半量的蒜末，八角。继续翻炒翻炒翻炒
放老抽、生抽、糖、盐，翻炒翻炒翻炒，不够咸再加点盐。
放入青椒和后一半的蒜末，翻炒翻炒翻炒。
出锅。
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