橙香芝士饼干

7.9 综合评分
31 人做过这道菜
冬天是橙子的天下,做饼干就是为了消耗橙皮丁哈!

糖渍橙皮丁制作链接:https://www.xiachufang.com/recipe/102871871/

有两种方法制作饼干,亲们自选哈😄

用料  

低筋面粉 160克
黄油 40克
kiri芝士奶油 40克
橙皮丁 45克
鸡蛋 1个(净重60克)
绵白糖 45克

橙香芝士饼干的做法  

  1. 材料一

    橙香芝士饼干的做法 步骤1
  2. 材料二

    橙香芝士饼干的做法 步骤2
  3. 方法一:黄油和芝士奶油切小块,自然软化,等到黄油软化成一捏就扁的程度时,加入细砂糖。(💕一定要让黄油彻底软化哦!)

    橙香芝士饼干的做法 步骤3
  4. 开始打发黄油,芝士奶油。时间为3分钟左右。

    橙香芝士饼干的做法 步骤4
  5. 加入鸡蛋,继续打发。(打发的黄油和芝士奶油做的饼干比较韧性哦!)

    橙香芝士饼干的做法 步骤5
  6. 成浓稠的糊状

    橙香芝士饼干的做法 步骤6
  7. 筛入低粉

    橙香芝士饼干的做法 步骤7
  8. 加入橙皮丁

    橙香芝士饼干的做法 步骤8
  9. 用刮刀搅拌均匀,再用手轻轻揉成光滑的面团团。

    橙香芝士饼干的做法 步骤9
  10. 揉成你想要的形状,整形好后用保鲜膜包起。

    橙香芝士饼干的做法 步骤10
  11. 有模具的可以入模具整形,然后放入冰箱冷冻一小时。

    橙香芝士饼干的做法 步骤11
  12. 冷冻后取出切成0.5cm的厚片

    橙香芝士饼干的做法 步骤12
  13. 烤盘铺油纸,摆好饼干

    橙香芝士饼干的做法 步骤13
  14. 预热烤箱,150度,20分左右。每家烤箱脾气不同,烤15分钟时要注意观察哦!我家的烤箱火力比较大,所以只用150度哈。

    橙香芝士饼干的做法 步骤14
  15. 冷却后更酥脆,美美的享受下午茶哈!

    橙香芝士饼干的做法 步骤15
  16. 方法二:直接把黄油和芝士奶油隔热水融化,然后加白糖、鸡蛋搅拌,再筛入低粉和橙皮丁,做出来的饼干比较酥哈!我个人喜欢方法二做出来的饼干哈😁

    橙香芝士饼干的做法 步骤16

小贴士

💕有两种方法制作饼干,一种是打发的黄油和芝士奶油,这样做出来的饼干是比较有韧性的酥饼。一种是直接隔热水融化的黄油和芝士奶油,做出来的饼干是酥酥的。
💕没有芝士奶油可以用老酸奶等量代替。
💕这个饼干的是基础方,亲们可根据自己的口味添加适量坚果,增加口感哈!

参照这个菜谱,大家做出 32 作品

全部32个作品

 

橙香芝士饼干相关分类

该菜谱发布于 2018-01-17 21:29:20
923 收藏


橙香芝士饼干的答疑

登录查看全部9条答疑