豌豆炒牛肉丁
9.1
综合评分
11
人做过这道菜
Together___
超级下饭的一道菜，如果做了这道菜，建议你先煮上一锅米饭，然后再备一把勺子，不然吃起来不过瘾，这种时候只有勺子才能让你大快朵颐
用料
豌豆炒牛肉丁的做法
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准备好制作材料
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牛里脊肉洗净，切成1.5厘米见方的小丁；豌豆粒洗净，沥去多余水分待用
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切好的牛肉丁加入料酒、生抽、白糖、淀粉抓匀，腌制15分钟待用
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红尖椒洗净切小段，胡萝卜去皮洗净切小丁，大蒜去皮切碎
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豌豆下开水锅中煮几分钟，捞出沥干待用
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胡萝卜下开水锅中煮几分钟，捞出沥干水分待用
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炒锅里倒入适量油，烧至七成热，爆香蒜末；然后放入腌制好的牛肉丁，大火翻炒至变色
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接着放入汆烫好的豌豆粒和胡萝卜丁，翻炒均匀
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最后放入红辣椒翻炒，加盐翻炒均匀即可出锅
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拍完照趁热吃吧！一定记得用勺子啊
小贴士
如果用的是新鲜豌豆粒，建议在炒制之前先汆烫两三分钟，可以节省炒制时间；如果用的是速冻豌豆粒，解冻后洗净沥干水分稍加炒制即可
