先把紫薯洗净放蒸锅隔水蒸熟,我一般用电饭煲蒸半小时就好了。取出趁热剥去外皮,小心慢点剥别烫到手。然后把紫薯用勺子碾成泥晾凉备用。(如果早餐吃,可以提前一天晚上做好紫薯泥)
苹果洗净削皮去核,切成小块,小一点方便拌匀。将核桃仁掰碎,分出一小撮最后装饰用。
将紫薯泥和苹果块、核桃碎混合,加入酸奶和一点点盐拌匀即可。最后装盘撒上核桃碎装饰就完成了。
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