挑选大个的土豆
洗净削皮,然后用菜刨刨薄片
这样的薄片
起锅烧开水,一定要水开后放土豆片下去,再次水开后煮35-45秒(一个土豆量的时间,土豆多就加时间)
煮好捞出国凉水,放入盐,生抽,蒸鱼豉油,蚝油,辣椒油,小米椒,蒜末,香菜,香油拌均
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