小米蒸糕

🐙小米需要先用水泡好，如果打算早上起来做，那就晚上先泡，如果打算下午做，那就早上起床泡吧。牛奶没有的话，就偷挖一勺你家宝宝的奶粉，然后加15克水

🐙鸡蛋，先把蛋清，蛋黄分离，蛋黄部分，放小米里，把一半的糖粉，全部的盐，玉米油，牛奶，柠檬汁放进搅拌机里面，接着，就开始疯狂转，如果你家的搅拌机不给力，那，糕糕口感会粗糙一些哦。

这个就是搅拌好的小米鸡蛋浆咯，记得，小米浸泡后，要虑干水分哈，不然会影响米浆的浓度咯

🐙接着打发蛋白，打成小尾巴就可以咯

🎯继续，把米浆和打发好的蛋白，分次混合，用做戚风的搅拌方法就可以哦，记得，搅拌要均匀，不然看到有蛋白

🐙我喜欢在蛋糕模具下面垫个油纸，主要是，模具好洗，这是一台资深人肉洗碗机的领悟

🐙把混合好的米糊放到模具里，抖个十来次，把大泡泡抖出来

🐙来，这个是关键，请务必在模具上面覆盖一层保鲜膜，不然你的作品，会颜值不及格哈

🐙打发蛋白的时候，麻烦开锅，把锅里的水水煮开，然后把做好的米糊，放正正，搞定，关盖子

🐙yeah,蒸了30分钟后，小芙蓉就要出水咯

🐙拿出来之后，会有点回缩，不用担心，缩了也不影响颜值哈

🐙脱模后，就是这个小鲜肉的长相哈

🌷接着，不用说话，拿刀出来就可以了。顺便还可以上个厕所，憋的慌了