半手工炸酱面

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炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京,为山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一,流行于北京 、天津,山东、河北、辽宁、吉林等北方地区,由菜码、炸酱拌面条而成。

用料  

豆瓣酱 5勺
400g
两碗
葱花 一撮

半手工炸酱面的做法  

  1. 在面盆中放入面粉,因为要做面条,所以和的面要硬一点

    半手工炸酱面的做法 步骤1
  2. 和好后,放置一段时间

    半手工炸酱面的做法 步骤2
  3. 这个时候就可以准备豆瓣酱,切肉丁和葱花了

    半手工炸酱面的做法 步骤3
  4. 将放置后的面团再揉一揉

    半手工炸酱面的做法 步骤4
  5. 将面团压成面片

    半手工炸酱面的做法 步骤5
  6. 将面片压成面条

    半手工炸酱面的做法 步骤6
  7. 煮面滚两滚

    半手工炸酱面的做法 步骤7
  8. 将肉丁和豆瓣酱炒匀,浇上酱汁
    也可根据自己口味加其他菜码

    半手工炸酱面的做法 步骤8

小贴士

炸酱炸酱,顾名思义要放很多油将肉炸熟!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

半手工炸酱面相关分类

该菜谱发布于 2018-01-18 20:16:03
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半手工炸酱面的答疑

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