又软又糯的糖桂花黄米糕
6.3
综合评分
7
人做过这道菜
a鱼a唐
儿子有一次在饭店吃了所谓的古法黄米糕，念念不忘，于是我就自己研究了一下下。也找了点儿偷懒小办法，让这款黄米糕香甜软糯。
用料
又软又糯的糖桂花黄米糕的做法
-
黄米浸泡一个晚上。
-
我偷懒买的现成的糖桂花。也有厨友会自己做。
-
然后煮开，煮熟，水逐步收干后，像烂烂的米饭。
-
煮熟后的样子
-
加入玉米油，糯米粉，搅拌均匀，再加入糖，还有糖桂花。逐步加入，尝一下甜度，调整到适合的程度。
-
在容器内铺上油纸，铺上一层黄米，一层豆沙，再铺上一层黄米。
-
然后大火蒸20分钟。
-
蒸好后在表面涂上薄薄的一层桂花糖浆。待它放凉到温热，才方便切块。
-
可以开动了
