洋葱切碎,洒上盐,拌匀,腌制半个小时,后洗掉洋葱里的盐(3-4遍水),把洋葱放进布袋里,用石头或是接盆水压一压,把水压干一些,大概压1个小时。
瘦肉切成小块,不要太大,不然肉太大不好卷起来。
除了盐和豆皮,其他配料全部加进去拌匀。
取适量的肉馅于豆皮中,卷成长条型,切除多余的豆皮,卷的时候尽量让五香卷充实些。
放入油锅里,小火炸,时不时翻一下,防止炸糊了,炸至金黄。
完成了。
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