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红糖麦子粑粑

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YY的懒妈的厨房  YY的懒妈
粗粮馍

用料  

麦子粉 适量
面粉 少许
水 少许
红糖 适量
白糖 适量
酵母 少许

红糖麦子粑粑的做法  

  1. 不高于30度的温水中倒入少许酵母和白糖，静置十分钟

    红糖麦子粑粑的做法 步骤1

  2. 麦子粉和面粉的比例3:1

    红糖麦子粑粑的做法 步骤2

  3. 将酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌成棉絮状

    红糖麦子粑粑的做法 步骤3

  4. 揉光滑后加盖醒发

    红糖麦子粑粑的做法 步骤4

  5. 醒发至两倍大，用手指戳洞不回缩即可

    红糖麦子粑粑的做法 步骤5

  6. 揉成小圆胚子

    红糖麦子粑粑的做法 步骤6

  7. 红糖中拌入少许面粉

    红糖麦子粑粑的做法 步骤7

  8. 将红糖粉放入胚子上，继续醒发二十至三十分钟后开火蒸15分钟，关火

    红糖麦子粑粑的做法 步骤8

  9. 三分钟后揭盖装盘

    红糖麦子粑粑的做法 步骤9

小贴士

喜欢细腻的口感可调整面粉和麦子粉的比例，麦子粉多口感粗糙

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2018-01-19 00:27:20
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红糖麦子粑粑的答疑

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