蛋黄绿豆饼，红豆饼，各种饼（消耗剩余馅料的好方法）

所有用到的食材汇总。

绿豆馅分为30克一个，我做的馅料是30克一个的，亲们随意。

鸡蛋打开，把蛋黄分离出来，搅散备用。

取两块儿饼干，用毛刷在饼干里侧刷上一层蛋黄液。

拿一个绿豆馅放在两块儿饼干的中间，整理一下形状。

然后把绿豆馅儿外围也刷上一层蛋黄液。

依次做好所有的饼干，同时预热烤箱160°。

把烤盘放进烤箱中层，160°上下火15分钟左右。自己家烤箱的温度自己掌握好，最后几分钟一定要看着点，千万不要烤焦了。

烤箱烤的好处就是热量低，吃起来没有负担。一口咬下去，酥脆的饼干夹着绿豆浓浓的香味，好吃的不要不要的😁😁。

如果不在乎热量，可以用第二种方法，油炸，这样吃起来更美味。
按照刚才的方法做好绿豆饼，然后把饼干的外端也刷上蛋黄液。

锅中倒入食用油，等到油温五成热的时候下入绿豆饼。全程中小火，一面炸至金黄色后翻面，饼干和绿豆馅都是熟的，所以炸的过程是非常快的，千万看好火，不要炸焦了。

另一面也炸成金黄色，捞出沥油。

成品图，比起烤箱烤的更加的酥脆可口。拿筷子往盘子里夹的时候，夹了一道痕迹，哈哈😂😂。
亲们可以根据自己情况选择适合自己的方法，还有更简单的方法，直接用饼干夹起绿豆馅吃，直接吃就不用刷蛋黄液了😂😂。