香蕉 | 2根 |
鸡蛋 | 2个 |
低筋面粉 | 190克 |
白砂糖 | 60克 |
红糖 | 20-30克 |
盐 | 1/2 tsp |
肉桂粉 | 1 tsp |
泡打粉 | 2 tsp |
吉士粉 | 1 1/2 tsp |
苏打粉 | 1 tsp |
橙子皮屑 | 2个的量(白糖腌制) |
黄油 | 45克 |
椰子油 | 1 sp |
1。准备两根熟透的中等大小的香蕉,去皮后用叉子压碎在碗中; 混合好后烤箱预热175度后,调成170度放置中层烤60分钟。
1。准备两根熟透的香蕉,用叉子弄碎在碗中; 2。打入两颗鸡蛋,混合均匀,然后加入白糖、红糖和融化的黄油;
3。低筋面粉,盐、泡打粉、苏打粉混合一起,然后放入肉桂粉搅拌一下;
4。把混合好的香蕉液体倒入到混合好的面粉中,用刮刀上下翻或者切,要有耐心,千万不要使劲搅拌哦 不然会过度生筋;
5。混合好后倒入腌制的橙子皮、核桃碎一部分,再翻几下倒入蛋糕模具中,最后在表面撒一层核桃碎或者去他干果;
6。烤箱预热175度,然后放置中层烤60分钟。完了可以用牙签戳进去看看,如果没有粘东西就是熟啦~
PS:做好后的口感是微甜,但是放在口中肉桂和橙子的味道碰撞后很美妙;我是冷藏后吃的,如果特别喜欢甜可以再加点糖(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)