1．买回昌鱼洗干净，用厨房纸吸干水，切成块2.准备小半碗水加入蚝油、酱油、糖、鸡精、料酒、生粉拌匀备用3．热锅，比平时炒菜多放点点油，热油后放中小火，放姜片热一热，用筷子把鱼块一块一块放进锅4、把四面煎至黄色，把调好的汁倒入锅中闷至入味装盘即可。
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木子er
