配料:低粉:156克 | |
黄油:96克 | |
糖粉:48克 | |
蛋液:18~25克 | |
苹果馅料:净苹果粒250克,葡萄干15克,玉桂粉1.5克(不喜欢可以不加,有些人不喜欢的噢)砂糖:125克 黄油:13克 玉米淀粉:20克。 水:20克 |
黄油稍打发蓬松,放入糖粉→蛋液逐次加入→与面粉拌合成团→1/2面团擀成薄片→入攀盘→第一次烘烤→上下火180度 。时间15~17分钟(半熟)
切丁哦!
材料放一起后准备上锅炒啰!
砂糖净苹果粒,葡萄干煮开→去糖渍→放入玉米淀粉(用水勾芡)烧稠厚离火→放入玉桂粉,黄油→待稍冷却→铺入攀盘内将另1/2面团擀成薄片切成条状→铺成网状→涮蛋液烘烤
准备搭条,铺成网状
上下190度,下火160度,时间20分钟左右,金黄色
放凉后脱膜,完成!