毛血旺
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人做过这道菜
Lovelife_蘑菇豆
这道菜做的次数最多（学会了它基本是一劳永逸了，哈哈)，因呼声太高草草将步骤PO上来，原谅没有分解图😄
用料
毛血旺的做法
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1、葱姜蒜下油锅爆炒至飘香，然后加入豆瓣酱翻炒至上色。
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锅内加水（水量能淹没住豆芽就好）放入适量火锅料至溶解，再放入鸡精味精调鲜，然后开大火到沸腾。
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小火焯豆芽（豆芽可事先用清水烫下去生），然后将焯好的豆芽盛到美美的容器里铺垫好，接着焯鱿鱼毛肚和午餐肉等等自己想加的美味（以上食材切忌煮太长时间，以保证新鲜爽口），然后捞出放在豆芽上面。完了将锅中的汤倒进去，残渣可倒掉。
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在半成品上面撒上麻椒粉、辣椒粉、蒜沫、辣椒段（根据个人口味），然后锅中热油至冒浓烟，最后泼油（注意尽量把料泼透）。
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一道美味呼之即出啦！为了美观可撒上芝麻、香菜，愿大家做的开心，吃的幸福💕
小贴士
最后泼油的油温要掌握好，另外豆瓣酱辣椒粉麻椒粉和辣椒段最好买调料市场散称的，超市的感觉不太正宗，做不出效果。
