和味广式腊味萝卜糕
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Vershe
满口的香菜香，满口的腊味香，满口的虾米香。
用料
和味广式腊味萝卜糕的做法
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尽量买调味后的花生，不要买原味的花生。
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腊肉不够可以用烧肉顶替，肥瘦比例1:3
香菇水留用 。
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粘米粉200g
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萝卜刨丝，用盐炒干出水，萝卜更干爽。
香菇 腊肉 虾米 等配菜提前炒熟，出香味。
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开粉 加入150毫升水，可以用部分的香菇水和萝卜丝替代，更香。
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萝卜丝，配菜与粉浆筷子均匀搅拌.
铺平在刷油后的圆盘上。
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大火蒸45分钟，
蒸到还剩15分钟时加入芫茜和花生。
小贴士
香菇放太多味道容易苦涩
萝卜要量足，粉浆要少放，吃起来口感更好。
全过程萝卜会一直出水，粉浆不用太稀，但是也不要太稠。
萝卜要量足，粉浆要少放，吃起来口感更好。
全过程萝卜会一直出水，粉浆不用太稀，但是也不要太稠。
