水晶糖
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人做过这道菜
阳光味道美食记
水晶糖也叫琥珀糖 宝石糖 色彩绚烂半透明的糖 美丽而诱惑 薄脆的外壳 Q软的心 嚼在嘴里的声音 仿佛精灵在歌唱
用料
水晶糖的做法
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糖和水 秤入小锅里
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琼脂粉秤好 加入糖水里
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小火烧开 撇去浮沫 轻轻搅动 到糖完全融化 溶液粘稠
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倒入玻璃容器（耐高温的容器都行）
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用牙签蘸少量色素 随意的画几下
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可以搭配不同的颜色 很漂亮 入冰箱冷藏大约2~3小时
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取出冷藏凝结的糖 用模具 或是 直接掰碎成需要的大小
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室温晾到糖表面干燥
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做好的糖 美美哒
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第二天的状态
小贴士
不同地区的温湿度 有差异 晾晒时间也有差异 第二天的样子 颜色淡了一些 表面有一层薄薄的壳 还不能完整的拿起来 一般需要晾3~4天 也看糖块的大小
