健身版牛肉松

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参考了下厨房两个版本做出来的,记录一下为了以后做方便。可以根据自己口味加咖喱,海椒什么的。也可以做鸡肉,鱼肉。

用料  

牛里脊肉 500克
一片
3克
橄榄油 15克
黑胡椒 适量

健身版牛肉松的做法  

  1. 牛肉洗好切块,姜切大片,开水下锅,煮40分钟,到用筷子可以不费力插穿就可以了。

  2. 将牛肉放入厨师机,4档搅拌,打散牛肉成丝即可。 烤盘铺油纸,牛肉丝放入烤盘,烤箱175度,中层十分钟。五分钟时翻一下牛肉丝。

    健身版牛肉松的做法 步骤2
  3. 烤好牛肉丝放入厨师机,加盐,橄榄油,黑胡椒。500克生肉这个时候称差不多300克,按100克肉加1克盐,5克橄榄油,适量黑胡椒。厨师机继续四档打一到两分钟。打完后放入烤箱,170°烤十分钟,五分钟的时候翻面。

  4. 烤好后放入厨师机,继续四档就可以打出绒了,放凉装容器保存。

    健身版牛肉松的做法 步骤4

小贴士

不同肉类煮的时间不一样,牛肉要多煮一会。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2018-01-20 17:21:01
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