葱油千层酱香饼

Name: 葱油千层酱香饼
Ingredients: 200克面粉; 适量（慢慢少量加水，具体看面粉吸水程度）温水; 2勺郫县豆瓣酱; 1勺甜面酱; 1勺蒜蓉辣酱; 15克（具体看自己喜欢多甜）白糖; 1小勺孜然粉; 1小勺花椒粉; 1小勺五香粉; 小半个洋葱; 适量葱; 适量白芝麻; 5掰蒜

1 人做过这道菜

斤欠斤欠不是欣欣

现在街边小吃很少看得到~以前总是拿着个小袋子装着，用小签签吃，酱香饼的灵魂就是它的酱！！😋

每家的酱味道可能有所不同，但材料都大同小异，自己做出来的分分钟PK掉外面买的~💯💯

木有人帮忙拍图，一边做一边拍比较麻烦，就没有过程图辣，见谅见谅~~😜

做出来的饼超级好吃！就是酱香饼的味道，获得朋友一致好评💝💝💝

用料

面粉	200克
温水	适量（慢慢少量加水，具体看面粉吸水程度）
郫县豆瓣酱	2勺
甜面酱	1勺
蒜蓉辣酱	1勺
白糖	15克（具体看自己喜欢多甜）
孜然粉	1小勺
花椒粉	1小勺
五香粉	1小勺
洋葱	小半个
葱	适量
白芝麻	适量
蒜	5掰

葱油千层酱香饼的做法

准备材料：豆瓣酱和甜面酱很重要！一定不能缺！！蒜剥皮、葱洗净（葱白切下备用，其余切末）、洋葱切好
和面：温水导入面粉中，慢慢少量加，面粉呈絮状停止加水，用手揉面揉至面团光滑，盖保鲜膜醒面20分钟
备酱料：醒面期间，将甜面酱、豆瓣酱、蒜蓉辣酱、蒜、洋葱、葱白、水（没过材料即可）放入料理机打成酱
煮酱料：热锅，倒入打好的酱料，加入白糖、五香粉、孜然粉、花椒粉，5分钟左右就差不多了，盛出
做面饼：面团分成几份，记住盖好保鲜膜不然面团会干！擀面杖将一小份擀成薄片，抹油加葱末，从一边卷起成长条，再从长条一边螺旋卷成，再将面团擀薄（这就是千层葱油饼的做法辣❤）
锅内放少量油抹匀，放入饼皮，小火，两面都熟后开始抹酱（基本1分钟不到饼就熟了），就想山东煎饼大妈一样抹酱xixi，撒芝麻和葱花，出锅咯~~~~