蜂蜜柚子茶
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人做过这道菜
VamosMikey
还记得上一期给大家讲的糖渍柚子皮吗？麦子当时说，做它的时候可以出两道美食，今天就来做和糖渍柚子皮原配cp的热饮：蜂蜜柚子茶。
PS：柚子皮丝按照上期处理干净即可，这里不再赘述
PS：柚子皮丝按照上期处理干净即可，这里不再赘述
用料
蜂蜜柚子茶的做法
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将柚子肉、柚子皮丝、砂糖、盐和柚子糖浆倒入锅中
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用细擦板擦一个柠檬的皮进去锅内，注意不要擦到白色部分，会苦
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然后开中小火煮，不需要加水，记得时不时翻动一下
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不一会儿柚子肉就会大量出水，保持中小火继续煮
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不停地搅拌，并用刮刀碾碎成块的柚子肉
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一直煮到柚子肉软烂颜色变深，并且稍稍可以挂在刮刀上即可离火。
柚子酱在冷却后会进一步浓缩，所以这一步不要将柚子酱煮太干，否则下一步很难操作。
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柚子酱冷却后，将蜂蜜分两次拌入柚子酱中，混合均匀
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成品应该呈现如图那样浓厚的状态
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泡时切两片柠檬，取两勺柚子茶酱，热水冲泡即可
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关于封装
小贴士
蜂蜜柚子茶做法到这里就介绍完啦，自己做的柚子茶，没有市售柚子茶那种浓烈的香精味，健康无添加，搭配柠檬泡出来淡淡的柚子香气，是过年解腻的好帮手呢。详细制作方法可以移步
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