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酥皮泡芙

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天使也掉毛1717的厨房  天使也掉毛1717

用料  

酥皮
低粉 75克
细砂糖 60克
黄油 75克
泡芙
低粉 125克
水 200克
黄油 100克
细砂糖 8克
盐 3克
鸡蛋 3个
奶油
淡奶油 200ml
细砂糖 15克

酥皮泡芙的做法  

  1. 将酥皮所有材料放入盆内混合

    酥皮泡芙的做法 步骤1

  2. 揉成面团，放在油纸上

    酥皮泡芙的做法 步骤2

  3. 上面再覆盖一张油纸赶成面皮

    酥皮泡芙的做法 步骤3

  4. 撕开油纸。用杯子扣出圆后放冰箱冷藏，15分钟后取出将圆扣出备用

    酥皮泡芙的做法 步骤4

  5. 将除鸡蛋外所有泡芙材料放小火煮（一定小火，要不会糊），边煮边搅拌，越来越粘。

    酥皮泡芙的做法 步骤5

  6. 然后倒出，分多次加入鸡蛋液

    酥皮泡芙的做法 步骤6

  7. 将面糊用裱花袋挤入放了油纸的烤盘

    酥皮泡芙的做法 步骤7

  8. 盖上酥皮，烤箱200度预热10分钟后放入烤制10分钟后转175度烤制25分钟

    酥皮泡芙的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2018-01-21 13:08:46
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