蒜蓉蒸青口贝
8.2
综合评分
26
人做过这道菜
惠辞剑
青口贝在沿海地区是一种容易获得的海鲜食材
在我居住的城市经常是8元一斤
并且肥美多膏
所以每周我都机会会制作一大顿
吃起来鲜美又满足😜
在我居住的城市经常是8元一斤
并且肥美多膏
所以每周我都机会会制作一大顿
吃起来鲜美又满足😜
用料
蒜蓉蒸青口贝的做法
-
买好的青口贝处理清洗干净
倒进一勺料酒
一点胡椒粉
放进2片生姜
腌制大约5分钟
-
腌制时间可以处理好蒜子
剁碎
-
处理好葱花
-
锅里放水烧开
摆上青口贝
之前腌制青口贝的胡椒黄酒水不要倒掉直接倒入烧开水的锅里
盖好锅盖大火蒸8分钟
-
在蒸青口贝的这几分钟开始处理蒜蓉
切好的蒜蓉放进锅里干炒一下
再倒入花生油中火炸一下到蒜蓉发出香味
倒入2勺生抽
加入2勺清水
煮开装起
-
7分钟后揭盖把蒜蓉和蒜蓉油分装在每个青口贝上
-
撒上葱花
再盖好锅盖
在大火蒸一分钟
-
起碟蹭热准备开吃
鲜嫩多汁的青口贝配上香香的蒜蓉油
根本停不下口
一口气能吃20个🙄
小贴士
蒜蓉炸一下会香很多很多
