杏仁、榛果烤烤备用(我是150度烤了5分钟 具体看你的口味和坚果大小)
黄油切1cm大放回冷冻室
低粉、杏仁粉、泡打粉过筛,放入搅拌器(我是厨师机配件,可以放到料理机呀还有碎菜的配件都可以)加入细砂糖、冷冻黄油打成粉状(黄油也能打很细因为冻硬了偶尔一小块无所谓)
鸡蛋+盐混合打散,上一部的所有都可以放到厨师机最小档一边加入蛋液揉到无干粉(手揉也可以)
加入糖渍橙皮,这里手揉就好几下就匀了
(我是自制的橙皮因为糖都粘在一块了,所以用之前我有加热100度5分钟,就化了~估计微波炉也可以)
加入榛子和杏仁手揉匀~
很好整形全程不用手粉,你想弄多大弄多大
上下155度,35分钟
取出冷却10-20分钟,锯齿刀切片
上下135度,27分钟
放凉完成!