麻辣兔丁
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人做过这道菜
尛尛尛娟娟
兔肉营养价值高，还不长胖，刚巧在超市买了半只兔子，在冬季寒冷的雨天做给家人吃吧！
用料
| 菜籽油 | 5勺 |
| 八角 | 2个 |
| 干辣椒 | 一大碗 |
| 料酒 | 2勺 |
| 大葱 | 半根 |
| 生抽 | 3勺 |
| 白糖 | 适量 |
| 花椒 | 20粒 |
| 盐 | 适量 |
| 兔子 | 半只 |
| 蒜苔 | 3根（冰箱只有这么多了，没有可不放） |
| 豆瓣酱 | 3勺 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 酱油 | 1勺 |
| 芝麻 | 适量 |
麻辣兔丁的做法
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兔子洗干净，剁成小块
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加生抽、酱油、料酒、盐腌制60分钟左右
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锅中放油(比平常炒菜多一倍)，油冒小泡时放兔丁翻炒
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兔丁变色后盛出放一边
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油中放大蒜、干辣椒、八角、花椒爆香，放入蒜苔和兔丁翻炒
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加入豆瓣酱拌匀
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快出锅时放少许糖和大葱翻炒
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关火前撒少许芝麻装盘即可
