用榨汁机或者料理机把洗净的菠菜加水榨碎,过滤后留用。⚠️水不要过多,保持菠菜汁浓度,保持颜色的浓度,最后水少了可以稀释嘛。
过滤后的菠菜汁,尽量不要留有大颗粒的物质。
用菠菜汁直接和面,醒半个小时。
白色面团和绿色面团1:1就可以。
如图中所示,挫细长后,用绿色面团包裹白色面团。
最好用刀切剂子,比较匀称。擀好的饺子皮就是这样子。
包好馅之后,稍微捏一下口,然后左右手一起向中间挤,一颗小白菜就完成了~
放入笼屉中蒸,7分钟左右,出锅!
上传你做的真正的白菜蒸饺!