独家秘制凉拌凤爪

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喜欢鸡爪满满的胶原蛋白,喜欢Q弹,许久不吃特别想念,后来有一次吃得太猛,还吃出病了。再后来就是我自己学着做,居然慢慢戒掉了瘾!不过自己做得从来不怕吃多,因为健康!

用料  

鸡爪 8两
生抽 适量
陈醋 适量
冰糖 适量
蒜片 适量
小米辣 5只
干辣椒 5只
适量
花椒 一小把
老姜 3片

独家秘制凉拌凤爪的做法  

  1. 先把鸡爪洗干净,放锅里焯水,并加3片老姜一起煮,煮到一根筷子可以穿透。

    独家秘制凉拌凤爪的做法 步骤1
  2. 焯好水的鸡爪放入有冰块的矿化水里洗干净泡沫,完全冷却后滤干水份,放入生抽,陈醋,辣椒,蒜片,冰糖

    独家秘制凉拌凤爪的做法 步骤2
  3. 锅热透倒入色拉油,油烧热,放入干辣椒段和花椒,然后淋到鸡爪上,拌匀

    独家秘制凉拌凤爪的做法 步骤3
  4. 装到盒子里,就可以想吃的时候取出来吃,如果全部鸡爪泡到汁水更好,这时候的调料就要放多点再加点矿化水,让鸡爪全部在汁里。
    注意:刚做好的鸡爪没有第二天的好吃

    独家秘制凉拌凤爪的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2018-01-21 17:51:08
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