土豆切块，水里浸10min去淀粉。五花肉切片洗净。
五花肉腌制：加入姜蒜、两勺生抽、一勺老抽、三勺料酒、少许生粉，抓匀，腌制30min
蒸肉米粉，加少许水，一勺老抽、一勺生抽，拌匀。
土豆铺在盘底，腌制好的五花肉，裹上蒸肉米粉，铺在土豆上。
蒸锅里多加点水，水烧开后转小火，隔水蒸40min
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本仙女丁
