琥珀核桃
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人做过这道菜
会做糖果的糖果妈
月子里核桃吃怕了，感觉核桃好难吃，耐不住岁月的蹉跎，补脑之事刻不容缓。
核桃是最经济实惠的补脑佳品，加上琥珀核桃口感真的很好吃，这个方子已经是最简单的，几乎看一遍就会做，所以别懒了，都来补补脑吧。
核桃是最经济实惠的补脑佳品，加上琥珀核桃口感真的很好吃，这个方子已经是最简单的，几乎看一遍就会做，所以别懒了，都来补补脑吧。
用料
琥珀核桃的做法
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准备500g左右的核桃仁。
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热水煮至沸腾8-10分钟。
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另起一锅，加入水、白糖、蜂蜜、麦芽糖熬煮。
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熬煮冒泡
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加入沥干水分的核桃仁，不断翻炒至表面与糖稀完全附着。
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不断翻炒以免糊锅。
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当表面完全附着上糖浆，另起一口油锅，准备油炸核桃。
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热油再放入已经有糖的核桃仁，表面变色即可马上捞出。
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快速捞出后放入盘中。
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撒入芝麻搅拌均匀即可。
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铺平晾凉就可以打包了。
小贴士
1.糖的分量可以自己调整，蜂蜜是上色好看，麦芽糖可有可无。
2.一定是热油再炸，大概30秒之内会变色，变色就捞出来。
3.大火油炸，油不会进入食物本体，吃起来口感很酥脆，而且外表特别漂亮如琥珀。
4.这个甜品非常简单，材料数量没有特定的比例，随意就好，记住1-3项重点，你离成功很近了。
5.欢迎进群一起分享美食 WX；ph198269
2.一定是热油再炸，大概30秒之内会变色，变色就捞出来。
3.大火油炸，油不会进入食物本体，吃起来口感很酥脆，而且外表特别漂亮如琥珀。
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