芝麻葱花卷
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人做过这道菜
小敏手作
今天给大家带来我喜欢的包点之一：芝麻葱花卷
妈妈说要去市场买，我说不用不用，自己动手。
健康又卫生😆
妈妈说要去市场买，我说不用不用，自己动手。
健康又卫生😆
用料
芝麻葱花卷的做法
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拿小称准备好材料
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分次把面粉、酵母、糖加入揉面盆里，然后把温炼乳水（温水+炼乳）慢慢加入揉面盆顺时针搅拌，揉成光滑的面团。
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顺时针揉成光滑面团后静置温暖处发酵1小时（可根据温度调整时间）
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待一次发酵至2倍大，在中间戳个洞不踏就可以了。
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一次面团发酵后了再进行二次发酵前我们可以做造型啦，把面团擀成正方形抹上芝麻、花生油、盐、香葱。卷成卷。
（我还不太会擀皮所以擀平就得了😁，也可以擀好去边成正方形，这样卷起来平整也好切割）
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把卷好的面团切成块（大小自己看着办），接着重叠2个面团，用筷子在中间往下压开🌼
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做好spa后的花卷可以进行二次发酵啦，发它个30分钟。
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结束二次发酵的花卷上锅蒸个15分钟。焖上5分钟。出锅摆个美美的poss😄（只有颜值高的才能出境哈哈）
小贴士
失败是成功的嘛嘛，我也经过无数次硬硬。所以嘛，小贴士要看：
1、冬天温水发面可以减少酵母失效 ，加快发酵温度。
2、发酵时温度太低的可以把面团盆用保鲜膜封住，然后放在温水锅，盖着发酵。
3、祝大家成功发。
1、冬天温水发面可以减少酵母失效 ，加快发酵温度。
2、发酵时温度太低的可以把面团盆用保鲜膜封住，然后放在温水锅，盖着发酵。
3、祝大家成功发。
