香辣土豆块

将土豆去皮，切成小块，放水中浸泡待用。

平底锅（不粘锅也可以， 但最好是平底锅，）内放入大量的油（最好可以将土豆淹没完），油红了之后，将在浸泡的土豆块捞出，放入平底锅中，炸到土豆的三分之二熟时。

将平底锅的油倒出三分之二，让土豆块继续炸制金黄（土豆块的两边有明显的焦黄），捞出时控油。

土豆块捞出后，将剩余的油也倒出，然后将芝麻，花椒粉，辣椒粉（辣椒粉最好最后放，不然容易胡），碎花生（多一点好吃），白砂糖（少许），味精（少许），最后放入酱油，醋（极少），炒2分钟左右，倒在土豆块上，可以放一下香油（麻油），放入小葱花，搅匀之后就可以享用了！(⑉°з°)-♡