自制年糕（面包机，粉制）
6.1
综合评分
9
人做过这道菜
胖桉果要减肥
看amanda下厨房的水磨年糕和糍粑就很长草，但是没有厨师机，带娃时间也比较紧，一直在犹豫动不动手。
然后突然发现面包机有年糕程序，但是材料是只用糯米和水。但是家里没糯米。。
然后就试着变一变，居然也OK。
下次再试试糍粑！
然后突然发现面包机有年糕程序，但是材料是只用糯米和水。但是家里没糯米。。
然后就试着变一变，居然也OK。
下次再试试糍粑！
用料
自制年糕（面包机，粉制）的做法
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将粉和水倒入面包机，开启自定义和面程序10-15分钟，搅拌成浆糊状即可。
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开启年糕程序，等到开始搅拌后，用耐高温硅胶刮刀帮助成团，分三次加入植物油，每次加都等油被完全吸收后再加下一次。
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根据口感需要掌握关机出桶时间，也可以最后20分钟换成自定义和面，方便降温。
出桶整形后用保鲜膜包住放冰箱冷藏隔夜。
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第二天变硬后就可切开保存。
小贴士
1.如果用米，米水比例差不多是4:5，米最好先浸泡1-3小时。
2.然后可以直接开启年糕程序，并且跑完程序，如果需要，还可以追加自定义和面程序。
3.油在达到基本看不到米粒的状态后加。
2.然后可以直接开启年糕程序，并且跑完程序，如果需要，还可以追加自定义和面程序。
3.油在达到基本看不到米粒的状态后加。
