ukoeo家宝德长老
【UKOEO猛犸象热风炉】吐司的做法--港式吐司
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用料
【UKOEO猛犸象热风炉】吐司的做法--港式吐司的做法
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把所有材料除黄油外放入厨师机筒中，盐和酵母不要直接碰触
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开动厨师机，缓慢加水到合适的状态，预留出一部分水，不要一次性全部倒入
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三档揉面15分钟后，加入软化黄油，继续揉15分钟
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揉至手套膜的状态
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把面团分成12个，盖保鲜膜醒面20分钟
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把面团擀长
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两边往中间对折捏好
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擀长后卷起来，收口
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放入土司模具
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12个都做好
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.放入风炉中，不开温度，放入大杯热水关上门进行二次发酵
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发酵至9分满
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风炉设置160度30分钟
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出炉后放架子上凉透
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成品
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