酥的掉渣的玛格丽特饼干

准备原料，原料除了图中的以外还有  杏仁粉50克    蛋黄液1个   黑或者白芝麻若干

步骤:
1.黄油室温软化＋糖粉＋盐打发 备注{我是厨师机打发的，比较轻松，没有厨师机的可以用打蛋器打发，比较练腕力}

黄油打发=黄油打至松散发白{视下图}

厨师机启动时可选用最低档，再依次加速

冷却的熟蛋黄过筛，如图的粉末状最佳，倒入厨师机继续搅拌2分钟。

加入杏仁粉继续搅拌3分钟

依次筛入低筋粉＋玉米淀粉

以上步骤搅拌成块状，盆光状态即可停止。

加入蔓越莓干和开心果碎一起揉匀

揉成光滑面团用保鲜膜包起来放冰箱醒一小时左右{适季节而定，夏季一小时，冬季45分钟即可}

醒好后面团均分15克一个，用掌心搓成圆球状

用大拇指从圆心中间轻轻按压成图片形状，再刷上适量蛋液撒上适量芝麻，烤箱上下火170度烤14分钟{我用的是大型的风炉烤箱}，家用烤箱可先设定15分钟的时间，根据着色程度选择是否＋时。

成品，酥的掉渣的玛格丽特饼干就做好啦。

手机拍摄效果不是很好，但超级超级好吃，嘻嘻！

酥酥的，特别特别好吃！