红糖椰香吐司

把除油和盐的所有材料倒入厨师机，先一档低速搅匀再倒入盐，然后换二到三档搅至面团成扩展状态，再调至一档加入切成小块的椰油或黄油（我放了一半椰油一半黄油），三档揉到出手膜取出。

揉成团盖保鲜膜放发酵箱，28度发至两到三倍大取出。排气，平均分成六份，揉圆盖保鲜膜醒发20分钟。

取一个面团压扁，用擀面杖由中间先上后下擀平然后翻面。

光滑的一片朝下，用手整理下然后擀平。

撒上红糖15—20克，再撒上适量的椰蓉。

从上往下卷越来。

然后搓成长条状，两头封口搓尖，按上图摆好。

编成辫子，不要编太紧，均匀一点。

轻轻放入吐司盒。

发酵箱预热37度，湿度80%，放入发酵箱进行二次发酵。

烤箱预热180度，发酵至八到九成满取出刷上蛋清液，然后均匀撒上多余的椰蓉。

放进烤箱下层，180度烤40分钟，表面上色盖上锡纸。

最后取出脱模晾凉。