四川牛肉哨子面
8.8
综合评分
18
人做过这道菜
四川媳妇儿
用料
四川牛肉哨子面的做法
-
倒油准备炒牛肉
-
提前牛肉切正碎 六七两
-
炒牛肉，放姜末
-
放点料酒或者白酒一平铲，再放一点盐
-
牛肉炒的偏的时候放酱油，一勺半郫县豆瓣酱，酱油不够的话再加一点
-
炒香一下加水煮香，放少许鸡精
-
最后淀粉勾芡，
-
起锅，肉一定要炒香
-
下面开始做面，一碗面的酱油，根据个人口味加醋有的人不爱吃醋
-
我们四川的辣椒油自制的，根据个人口味放，根据个人口味放花椒
-
根据个人放蒜，葱，鸡精，花椒
-
煮面
-
放青菜，等水开
-
根据个人口味舀汤
-
加面
-
加牛肉哨子，完工
