同食百烹 | 煎出来的滋味-香煎鸡胸土豆沙拉

将鸡肉从侧面切开，切成薄薄的两片，加1茶勺料酒腌制片刻。

烤箱预热至180℃，土豆洗净，去皮，滚刀块儿切成适当的土豆块儿。

将土豆倒入碗中，加入5g橄榄油和少许盐、适量的黑胡椒，拌匀。

烤箱铺好锡纸，将土豆块儿倒入，放入烤箱中上层烤20分钟。

平底锅加入加入5g橄榄油，将腌好的鸡胸肉放入，煎制两面金黄，撒少许盐后出锅，放凉后切成1-2cm的方块。

圣女果去蒂洗净，对半切开。

西芹去叶去根，斜切成1cm宽，放入煮沸的淡盐水中汆烫1分钟后捞出，沥干水分。

将烤好的土豆块、煎好的鸡胸肉和西芹、圣女果一起放入碗中拌匀。撒上少许沙拉汁调味即可。