同食百烹 | 升起的光照-东方鸡肉沙拉

把4杯水、盐、胡椒粉和1瓣大蒜放入锅中，水沸后放入鸡胸肉，煮15分钟，确认全熟后捞出备用。

黄瓜纵向切成两半后斜切成片。西芹用削皮器去掉表面的粗纤维后，斜切成跟黄瓜差不多厚的片。小米椒切成圈。

西生菜用清水洗干净后撕成适当的大小，沥干备用。

煮熟的鸡胸肉晾凉后沥干，顺着鸡肉的纹理撕成条。

调制酱汁：蒜末1勺、生抽2大勺、白糖1大勺、辣椒粉2小勺、盐1/2小勺、白醋2大勺、葡萄籽油1大勺。混合好，调制成沙拉汁。

将鸡胸肉、西生菜、黄瓜、西芹盛入盘中，淋上沙拉汁，再让入少许红辣椒圈拌匀即可。