不定期厌食 | 感冒治愈系-鲜虾芒果拌面

大虾去壳只留虾肉，背部剖开挑去虾线，然后加入少许料酒腌制片刻。

平底锅中加入1汤勺橄榄油，烧至8成热的时候放入虾肉，煎至熟透。

起汤锅中加入清水，放入少许盐，滚沸后将洗净的豆芽放入，煮1分钟后捞 出，沥干水分。

紫甘蓝洗净，去除老叶和根部，切成细丝。

芒果洗净，从中间紧贴果核剖开，不切透果肉，将果肉划成1cm左右的小方块，轻掰果皮即可将切好的芒果块取出。

小米椒洗净去蒂，切成红椒圈。

另起一锅清水，水沸后下入荞麦面，煮3-5分钟捞出，过冷水备用。

调制拌面汁：鱼露 50ml，泰式甜辣酱15ml，米醋15ml，香油1大勺，盐适量。混合好，制成酸辣的鱼露酱汁。

将荞麦面码在最下面，上述所有食材混合后放在面上，再加入适量的白芝麻和调制好的拌面汁，即可拌匀食用。