同食百烹 | 有“糙”不粗糙-糙米鸡胸胡萝卜饭

糙米洗干净，提前浸泡2小时。

放入电饭煲加入2倍水，煮熟。

鸡胸肉洗净，切成小块，加入1汤匙蒸鱼豉油，腌制15分钟。

香菇去蒂，洗净，切成小块。

炒锅烧热，加橄榄油，先倒入香菇翻炒，然后再放入腌制好的鸡胸肉块，中火翻炒2分钟。此时满厨房都是香菇的香气。

加少许盐、胡椒粉和蚝油，再加入少许清水，大火收汁。

胡萝卜洗净，切丁；荷兰豆洗净，去根，切成小段，放入煮沸的淡盐水中汆烫1分钟，捞出沥干水分备用。

取50g糙米饭、胡萝卜丁、荷兰豆放入碗中，浇上香菇和鸡胸肉即可。