香菇番茄胡萝卜牛脊骨汤

Name: 香菇番茄胡萝卜牛脊骨汤
Ingredients: 6小根胡萝卜; 2大个番茄; 2个洋葱; 适量盐; 6片姜; 四个牛脊骨; 8个干香菇; 半根大葱; 适量料酒、醋; 4个土豆

1 人做过这道菜

2018东京第一场大雪❄️飘雪的冬日，好冷啊，心想来一碗暖暖的牛脊骨汤，给身体充电，让寒冷疲劳的身体活力满分！所以特意加上满满的愛来做上一道热乎乎的牛脊骨胡萝卜汤给家人们喝，并在这里首次分享给大家，希望大家喜欢参考试做，真的很不错美味暖和。

用料

胡萝卜	6小根
番茄	2大个
洋葱	2个
盐	适量
姜	6片
牛脊骨	四个
干香菇	8个
大葱	半根
料酒、醋	适量
土豆	4个

香菇番茄胡萝卜牛脊骨汤的做法

牛脊骨斩成小方块（买现成的一个一个也可以）洗净，入冷水焯一焯（盛一锅水煮开后放入牛脊骨煮，边煮边撇去浮沫，煮五分钟就倒出来洗干净
起油锅，翻炒洋葱丁，出香味，下番茄丁。一直炒到烂熟，看着番茄都变成了番茄酱，然后倒进炖锅加适量水烧开，开后放入姜片去腥味、干香菇（提前泡好的干香菇）大葱、料酒，也可加少许红酒、两滴醋，再倒入牛脊骨、烧开
烧开后中火炖40～50分钟，然后再分别加入胡萝卜、土豆、适量盐炖锅再炖30分钟，放入香菜撒上葱花即可

小贴士

牛脊骨汤味道鲜美，营养价值十分的高，具有强身健体去疲劳壮阳，开胃的作用，是冬季里最佳的滋补品。牛脊骨汤中最主要的原料就是牛骨头，其含有丰富的蛋白质，钙类以及胶原蛋白之类营养元素，因此烹制而成的汤富含营养精华，有效促进人体对钙的吸收，提高免疫力，适合体质较弱的人群，也适合每天工作压力大疲劳的人群。况且牛脊骨汤的制作方法也十分简便，全家都可享用。