酸奶蛋糕胚(六寸配方) (非常简单法)

8.3 综合评分
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用酸奶做的蛋糕,浓浓的奶香味,非常好吃!!!此配方为两个六寸蛋糕配方!

用料  

酸奶 90克
玉米油 60克
柠檬汁 几滴
面粉 105克
蛋黄 6个
蛋白糊:
蛋白 6个
2克
80克

酸奶蛋糕胚(六寸配方) (非常简单法)的做法  

  1. 酸奶.玉米油.柠檬汁一起搅拌一下

    酸奶蛋糕胚(六寸配方)
(非常简单法)的做法 步骤1
  2. 加入面粉搅拌均匀

    酸奶蛋糕胚(六寸配方)
(非常简单法)的做法 步骤2
  3. 加入蛋黄搅拌均匀

    酸奶蛋糕胚(六寸配方)
(非常简单法)的做法 步骤3
  4. 蛋白加盐打发,分次加入白砂糖打发至干性泡发

    酸奶蛋糕胚(六寸配方)
(非常简单法)的做法 步骤4
  5. 蛋白发次加入蛋黄糊里搅拌均匀

    酸奶蛋糕胚(六寸配方)
(非常简单法)的做法 步骤5
  6. 搅拌好的蛋糕糊非常细嫩的!

    酸奶蛋糕胚(六寸配方)
(非常简单法)的做法 步骤6
  7. 倒入模具中,震出大气泡。。。

    酸奶蛋糕胚(六寸配方)
(非常简单法)的做法 步骤7
  8. 烤箱150度预热,放入下层150度50分钟(下层温度会过高的,就调低点)出炉立刻倒扣在凉架上放凉,再脱模!

    酸奶蛋糕胚(六寸配方)
(非常简单法)的做法 步骤8

小贴士

关于蛋黄糊和蛋白糊搅拌法:两个混合一起快速搅拌均匀就可以了,不需要任何小心翼翼的手法!多练习几次就能摸懂的!

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该菜谱发布于 2018-01-23 07:15:28
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