把青椒、洋葱切好备用
锅内烧开水煮拉条,煮到七八分熟,捞出,放入凉水里冰,冰过后沥干水分备用。
锅内热油,放一勺豆瓣酱炒出红油,下肉爆炒,炒至发白,加入切好的配菜。炒匀盐、五香粉、老抽、生抽、炒至断生。
下冰过的拉条,迅速翻炒,拌匀后加孜然、少量番茄酱,炒匀出锅。
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