虾仁滑蛋-🇭🇰
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人做过这道菜
峰味厨艺
此时此刻凌晨1点了。心血来潮把菜做好 明天中午下班可以不用买合仔饭。省下50元。这道菜很简单做的.喜欢做菜的朋友们可以加我微信相互研究美食。微信号：lingfengHK
用料
虾仁滑蛋-🇭🇰的做法
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鲜虾买回来去壳去头虾肉开边把黑色筋取掉.准备好葱段 保鲜纸。
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把虾装在碗里放点：生粉 油 盐粉（适合口味就好）搅和搅拌 用保鲜纸封起来放冰箱冷藏半小时。
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一碗打四个鸡蛋搅和它。
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打好的鸡蛋液加入个人喜欢吃的配料。我个人是喜欢吃葱。放一点盐粉 加一小杯温开水继续搅拌。
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半小时到了了把冰箱的虾拿出来。锅里倒进合适油。油开了后立即把虾下锅翻炒、虾肉比较容易熟 大概翻炒10秒就好。
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把炒好的虾倒进鸡蛋液里再度搅拌搅拌。然后锅下油 油开了后马上转文火 文火 文火。把所有料倒进锅里 反复翻几遍 不翻过来会很老而且容易失去水份而一点都不嫩。注意不要翻炒老罗。
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翻炒好后就是这样一道美味的佳肴了。赶紧拿碗乘饭吃 吃 吃。😜😜😜
小贴士
鸡蛋液要对一小杯温开水。 最后步骤翻炒的时候一定要快 迅速几下就可以起锅。
