快速去辣椒籽

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一个广东妹子,但好爱吃辣,在下厨房看见做辣椒酱的方子后,做了一次,还不错,想做多点送朋友,但第一次做偷懒、没有去籽,特别辣,所以,我想做一些没有这么辣的,前提是要去籽,但下厨房貌似没有快速去籽的菜谱,我就自行研究了一番(是比较懒、借助搅拌机、方便很多,重点是,不会被籽辣手)

用料  

辣椒 吃多少买多少
料理机
篓子
厨房用纸

快速去辣椒籽的做法  

  1. 图文不符哈,先把买回来的辣椒清洗一遍,然后把绿色的蒂摘掉,就是头部那里,不能吃的,量少可以用厨房纸巾把水分擦干,量多可以铺平,自然晾干

    快速去辣椒籽的做法 步骤1
  2. 把适量辣椒放进料理机(搅拌机),我用的是绞肉功能,然后哗啦啦啦的,你就能看见很多籽被刀片甩出来,然后看籽贴在碗上特别多的时候,可以停止了

    快速去辣椒籽的做法 步骤2
  3. 然后放进篓子里,洞比较大一点的比较好,这样籽可以通过洞掉出去(我是用袋子套着篓子,然后手抓着2边,晃来晃去)直到大部分的籽都被晃出来,然后再晃,直到籽掉进袋子里)

    快速去辣椒籽的做法 步骤3
  4. 可以大力一点晃,我是在洗菜槽里处理的,那着篓子向槽里四面碰一碰,加快进程

    快速去辣椒籽的做法 步骤4
  5. 重复前3个步骤,会发现袋子里的籽越来越多、这些籽其实可以洗干净再晒干,貌似市面上也有卖这个辣椒籽的,自己做的,安心很多,外面的添加了太多东西

    快速去辣椒籽的做法 步骤5
  6. 最后再放进铺好厨房纸的碟子上,再晾干一些,再放进搅拌机(料理机)打碎,就可以开始做辣椒酱啦,全程手接触到辣椒籽不多,不怕辣手哈

    快速去辣椒籽的做法 步骤6
  7. 然后就搜菜谱,做剁椒的还是辣椒酱,哈哈哈,这就是第一次做的,太多籽

    快速去辣椒籽的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2018-01-23 14:31:04
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