厦门姜母鸭
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人做过这道菜
雅馨Faye
外面吃的姜母鸭越来越不够味了，刚好爷爷自己种了芝麻，榨了芝麻油，一直没用。想起妈妈做的姜母鸭，赶紧讨教了一下，马上实践。不要太好吃啊～而且超简单～
用料
厦门姜母鸭的做法
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1.买那种肥肥的姜，不要老姜。切薄片
2.鸭子让市场先切好，回家洗洗，放水中煮开，倒掉水，用水再洗洗比较干净。
3.先用食用油把姜煎一会儿，加入芝麻油，和鸭肉翻炒。
4.加盐、生抽和冰糖翻炒。我喜欢甜一点的好吃，冰糖放比较多。然后倒入一碗水，试一下味道。
5.放高压锅，大火煮到开始冒气，再煮5分钟，转小火继续煮20分钟就可以出锅了～
