maggie黄油-海盐曲奇

Name: maggie黄油-海盐曲奇
Ingredients: 150克maggie黄油; 60克太古糖粉; 190克低筋面粉; 1个中等大小鸡蛋; 4克海盐

4 人做过这道菜

上课学到的菜谱，记录一下方便日后查看。
大约可以做35个牛油小花。
我的烤箱正好一盘。
咸的曲奇用到更少的糖，口感真的比普通的好太多了！吃不腻，超美味！值得你一试！
图片以后再拍～
不得不说，maggie黄油比总统更香！做饼干只用这款！太好吃了！

用料

maggie黄油	150克
太古糖粉	60克
低筋面粉	190克
中等大小鸡蛋	1个
海盐	4克

maggie黄油-海盐曲奇的做法

黄油软化后加糖粉打法至颜色变浅、体积变大。
然后分多次加入鸡蛋继续搅打，鸡蛋每次混匀后再继续加入下一次，直到黄油完全吸收。
加入低粉和盐混匀至看不到干粉即可。
装裱花袋里面挤出喜欢的样子。
烤箱预热190度，烤15分钟，具体时间视自家烤箱脾气为准。出炉后晾凉密封保存。

小贴士

1、黄油软化一定要到位，手指戳会很容易就陷进去的状态。
2、黄油打发必须到羽毛状、颜色发白、状态蓬松，不然最后面粉会吃不进去的。用厨师机的话，要最高档才行。
3、蛋液必须分次少量加入，每次必须混匀到看不见蛋液后再加入下一次，不然会水油分离的。
4、面粉加进去后看不见粉就停下，不可以过度搅拌，会产生面筋，产生面筋后就很难挤花了。厨师机最低速搅几秒钟就可以了。