烧卖

Name: 烧卖
Ingredients: 250克糯米; 24张圆形饺子皮; 200克猪肉; 6朵干香菇; 1根胡萝卜; 1根玉米; 4根小葱; 2片生姜（超薄片）; 1汤匙（喝粥的汤勺）老抽; 1汤匙蚝油; 适量糖; 适量盐; 适量（可不放）鸡精; 适量（比炒菜多一点）食用油; 适量黑胡椒粉

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Amy爱折腾

烧卖是我家西瓜宝贝的最爱，不知道小朋友到底爱他什么，也许是外形，也许是丰富的内在。。。
在我看来烧卖就是包了面皮的炒饭😏
每次外面吃早茶、烧卖必点，但是店里的烧卖个个都是油冒冒的，一个小小的烧卖控的油能炒一盘菜了😓
所以我就想试着给宝贝在家里做，既健康又营养，而且里面的材料可以随便替换，不会特别拘谨。做了很多次了，小西瓜很喜欢，而且做得时候还可以跟宝贝一起合作，有时候他也能做几个呢😄（虽然形状不是特别美观）
喜欢吃烧卖的宝宝们可以试着做起来，超级简单哦～
步骤照片没有拍哦，因为没想要做菜谱
下次补起来、仙女儿们先脑补😄
提示：先看小贴士哦！

用料

糯米	250克
圆形饺子皮	24张
猪肉	200克
干香菇	6朵
胡萝卜	1根
玉米	1根
小葱	4根
生姜（超薄片）	2片
老抽	1汤匙（喝粥的汤勺）
蚝油	1汤匙
糖	适量
盐	适量
鸡精	适量（可不放）
食用油	适量（比炒菜多一点）
黑胡椒粉	适量

烧卖的做法

1首先准备工作做起来
糯米提前一晚泡起来（我是前一晚睡前突然想起来，就去泡了，然后晚上下班做刚好）
糯米沥干水，倒在纱布上（或者盘子或者各种布或者直接倒进蒸笼，随你咯😄）蒸四十分钟
实际半小时足够了，我是时间扭多了没高兴弄它
这期间就开始各种切丁了
胡萝卜切丁，香菇切丁，猪肉切丁，玉米粒扒下来（我用了鲜玉米，嫌麻烦直接买现成的咯）香葱切碎姜片切碎
玉米和胡萝卜在开水里烫一下捞出备用
一切就绪后开火，热锅倒油放入肉丁煸炒变色可以多炒一会比较香，依次放入葱、姜、香菇煸炒片刻，然后加入以上调料拌匀之后把米饭倒进去拌匀，最后加入胡萝卜玉米粒拌匀关火！盛出晾凉备用
买的现成圆饺皮，用擀面杖再把周围擀一下
（懒得就算咯😄）
开始包咯，馅料已经被小西瓜偷吃了好多😄
皮放在手心，一大勺馅料放在中心，馅料多一点没关系哦最好压实在一点，小心的放在虎口位置收口
收口之后放在桌上稍微整形就OK啦
接下来就是反复这个动作值得结束
最后就是上蒸笼，开水上锅，十分钟就好了
小小的一个两口解决