香辣茄汁牛肉面

Name: 香辣茄汁牛肉面
Ingredients: 2到3个很红的那种番茄; 1斤左右牛肉; 半袋麻辣香锅酱; 2大勺糖; 一炒勺酱油; 2勺老抽; 2层洋葱; 6粒花椒; 3粒大料; 2片香叶; 一根香菜; 一个乌鸡蛋; 适量油菜或者油麦菜或者其他蔬菜; 一勺料酒; 适量十三香; 10厘米大葱段; 自己吃多少就弄多少，肉我是按一家三口量弄的切面; 3片姜

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本人和老公都爱吃的牛肉面，我喜欢吃也很喜欢做，俗话说吃货都会做菜，其实我觉得是吃货的嘴很叼，所以为了自己这张嘴，就都变成了家里的大厨师，因为老公做的菜根本没法吃嘛😱
这个是终极版，每次都做成辣和不辣两种，因为宝贝儿子现在吃不了辣😂

用料

番茄	2到3个很红的那种
牛肉	1斤左右
麻辣香锅酱	半袋
糖	2大勺
酱油	一炒勺
老抽	2勺
洋葱	2层
花椒	6粒
大料	3粒
香叶	2片
香菜	一根
乌鸡蛋	一个
油菜或者油麦菜或者其他蔬菜	适量
料酒	一勺
十三香	适量
大葱段	10厘米
切面	自己吃多少就弄多少，肉我是按一家三口量弄的
姜	3片

香辣茄汁牛肉面的做法

上图是孩子的茄汁牛肉面，因为有宝宝所以牛肉块不是特别大而且炖都比较烂，我是用家里的电饭锅炖的牛肉，前一天晚上炖第二天吃正好，牛肉切成喜欢的大小，冷水入锅紧一下，电饭锅加入3大碗开水，碗的大小就是你准备装面吃面的碗，想要喝多少汤就要比那多点，紧完的牛肉用热水冲干净放入电饭锅，加入除了麻辣香锅酱以外的调料，用炖汤的挡，然后可以睡觉了，早上起床电饭锅已经到保温挡了，再按一次炖汤，我家电饭锅是结婚时候买的，没有高压功能，为了更烂所以我早上再按一次，如果没有小宝贝吃就不需要再煮一次，或者你家的是高压的锅时间请自己掌握，炖好后把除了牛肉以外的大葱洋葱什么的能挑的都挑出来，花椒大料费劲就不用管，反正我吃的时候没有吃到过，
这个图就是我和老公的香辣茄汁牛肉面😄
做开水准备煮面条🍜，煮到7成熟关火，做水同时，番茄切小丁，越小越好，锅里放油炒番茄丁炒到像酱一样最好，放麻辣香锅酱半袋继续炒香，炒出红油后把牛肉和牛肉汤倒入，放蔬菜，蔬菜差不多了就把煮到7分熟的面条捞到汤里，这样汤煨两分钟面更好吃，
辣和不辣只差一个麻辣香锅酱哦!配个土豆丝开吃吧！