草莓奶油可可蛋糕
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人做过这道菜
小鱼儿爱猫猫
方子来自tinrry，她有很多视频教的都挺好的。
这款蛋糕吃起来草莓酸甜的口味混合可可的苦味，非常特别。
这款蛋糕吃起来草莓酸甜的口味混合可可的苦味，非常特别。
用料
草莓奶油可可蛋糕的做法
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称量好配方中的所有用料
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可可粉入油
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搅拌均匀
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加水
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搅拌均匀
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加低粉
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搅拌均匀
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呈现比较粘稠的状态，有点水油分离，但是没关系。
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加蛋黄
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搅拌均匀，呈现非常顺滑得状态。可可面糊就做好了。
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准备蛋清
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把三个蛋清里分三次加入糖霜或者细砂糖，第一次加糖低速打
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有泡泡就加第二次糖
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加最后剩余的糖和玉米淀粉，玉米淀粉可以吸收蛋清水分，保持稳定
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还没好呢
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这样还不行，要一个硬的尖角
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将打发得蛋白分三次加入可可面糊里，翻拌均匀
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第二次蛋白装进去，翻拌均匀
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全部翻拌均匀后倒入六寸蛋糕模具，震一下保证表面平整。烤箱140-160°，45-60分钟
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拿出来倒扣冷却，分成三份，夹层抹上奶油和草莓即可，随意抹，要的就是随意的感觉
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最后蛋糕表面进行奶油和草莓装饰
